Productos y servicios relacionados con Oshibori
Un oshibori se aplica a las manos, no al rostro ni a la mesa. Esta regla abarca casi todo lo relacionado con la etiqueta. El resto son sutilezas que se dan por sentadas en Japón y que son prácticamente desconocidas fuera del país.
Para qué está destinado
El paño se reparte antes de la comida y sirve para limpiarse las manos. En Japón, muchos platos se comen con los dedos o con palillos sin levantarse. El oshibori sustituye la necesidad de ir al fregadero.
Esto determina el momento: se coloca antes de la comida, no después. Usar un paño después de comer es una costumbre occidental e inusual en Japón.
Para lo que no está destinado
- La cara. En Japón, los hombres lo hacen ocasionalmente, pero se considera de mala educación e inapropiado en hogares de clase alta.
- El cuello y la garganta. Demasiado, a menos que estés en una sauna y no en un restaurante.
- La mesa. Limpiar el vino derramado con un oshibori es el error que más molesta al personal. Para eso existen otros paños.
- Los cubiertos. Limpiar los palillos o los vasos con ellos da a entender que la mesa se ha puesto de forma incorrecta.
Después de su uso
El mantel se dobla sin apretar y se vuelve a colocar sobre la superficie de donde provenía, o en el borde del servicio. No sobre el plato, ni sobre la silla, ni se enrolla como si no se hubiera usado.
En muchos hogares, la cesta de pan (oshibori) se deja fuera durante las comidas y se reutiliza ocasionalmente. Esto no supone ningún problema siempre y cuando permanezca en su lugar designado.
Qué significa ser rico
Oshibori es un gesto de hospitalidad y en Japón forma parte de lo que se denomina Omotenashi: un favor no solicitado y no remunerado.
Productos y servicios relacionados con Oshibori
Por eso se te entrega, no se coloca sobre la mesa. Y por eso la temperatura es tan importante: una toalla tibia da una impresión de descuido, una demasiado caliente, de intrusión. En el artículo se explica cómo lograr ambas. Haz tu propio oshibori.
Caliente o frío
Las toallas calientes son lo habitual y se sirven durante todo el año. En pleno verano, es común usar toallas frías, ya que refrescan más que calientan. Ambas opciones son válidas; depende de la estación y del establecimiento.
El artículo explica cuándo es apropiada cada opción. paño caliente o frío.
Para empresas fuera de Japón
Los invitados suelen desconocer las normas, y señalarlas sería un error aún mayor. Si alguien quiere limpiarse la cara, debería hacerlo. La etiqueta es una guía para quienes desean conocerla, no una prueba.
Lo que una empresa sí puede controlar es la calidad: tela limpia, temperatura correcta, servicio en lugar de simplemente colocarlo en la mesa. Este es el aspecto que el cliente nota. El equipo necesario para esto está bajo control. CalmConcept, por ejemplo el Dispensador de toallas calientes ASP-SJJ-120Ay qué es realmente un oshibori, en el artículo ¿Qué es un oshibori?.
De dónde proviene la costumbre
La costumbre de ofrecer toallitas húmedas en Japón se remonta al período Edo, cuando los viajeros que se alojaban en posadas recibían un paño humedecido para las manos y la cara. El nombre proviene del verbo "exprimir", y así es precisamente como se describe esta preparación hoy en día.
Se extendió desde las posadas a los restaurantes y de ahí a los aviones, trenes y hoteles. Hoy en día es tan común en Japón que se nota su ausencia, no su presencia.
Productos y servicios relacionados con Oshibori
Por el equipo editorial de la NAIPO Expertos en masajes y productos de Hamburgo
Expertos en productos, técnicos de servicio y entusiastas del masaje de Alsterwell GmbH, empresa especializada en tecnología de masaje desde hace más de una década, con taller propio y salas de exposición para realizar pruebas.
Reseña de David Eberst, cofundador de NAIPO.
